下館子，最怕碗筷、骨碟不干凈，可肉眼又看不出“貓膩”。為此，一款專門(mén)針對(duì)物體

表面潔凈度的快速檢測(cè)儀亮相。

據(jù)介紹，只需用檢測(cè)拭紙?jiān)诓途叩任锲繁砻孑p輕擦拭，15秒后，就能檢測(cè)出物品表面殘留的細(xì)菌數(shù)量是否超標(biāo)。

這款名叫CSY-ATP熒光檢測(cè)儀的高科技產(chǎn)品，由深圳市芬析儀器制造有限公司自行研發(fā)生產(chǎn)，迄今已是第三代。

該公司技術(shù)服務(wù)部經(jīng)理許雷陽(yáng)告訴記者，所謂ATP指的是三磷酸腺苷，它是一切生命體能量的直接來(lái)源，

存在于所有活的動(dòng)植物細(xì)胞、細(xì)菌和食物殘留中。

CSY-ATP熒光檢測(cè)儀是根據(jù)螢火蟲(chóng)發(fā)光原理開(kāi)發(fā)的快速檢測(cè)技術(shù)。有氧條件下，

蟲(chóng)熒光素酶催化蟲(chóng)熒光素和ATP之間發(fā)生氧化反應(yīng)形成氧化熒光素并發(fā)出熒光，

其強(qiáng)度與微生物數(shù)量呈比例關(guān)系。通過(guò)測(cè)試熒光信號(hào)的強(qiáng)度可得知待測(cè)目標(biāo)被細(xì)菌、食物殘留等污染的程度，

因此檢測(cè)ATP可以作為判斷潔凈的指標(biāo)。

他表示，以往衛(wèi)監(jiān)部門(mén)抽查餐館衛(wèi)生狀況是否達(dá)標(biāo)，把樣本帶回實(shí)驗(yàn)室，經(jīng)過(guò)細(xì)菌培養(yǎng)等復(fù)雜處理，

少則48小時(shí)，多則一周才能出具檢測(cè)結(jié)果。

而他們生產(chǎn)的CSY-ATP熒光檢測(cè)儀只需要在物體表面輕輕一擦，15秒就能檢測(cè)細(xì)菌數(shù)量是否超標(biāo)，

連接移動(dòng)式手持打印機(jī)，實(shí)時(shí)出具結(jié)果。

“我們行業(yè)內(nèi)有一個(gè)統(tǒng)一的ATP標(biāo)準(zhǔn)值，用來(lái)衡量細(xì)菌數(shù)量是否超標(biāo)。

”他說(shuō)，臺(tái)面、菜刀、砧板等監(jiān)測(cè)點(diǎn)不同，ATP上下限數(shù)值也是不一樣的。

據(jù)悉，目前這臺(tái)CSY-ATP熒光檢測(cè)儀市場(chǎng)售價(jià)在1萬(wàn)元左右，在全國(guó)各地，

該產(chǎn)品已被運(yùn)用于各類醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)衛(wèi)生監(jiān)督、食品安全現(xiàn)場(chǎng)快速抽檢工作中。